La pêche de l’oursin comestible (Paracentrotus lividus) en région Sud-Provence-Alpes-Côte d’Azur (Sud-PACA) ouvre le lundi 15 décembre 2025 prochain !
Qu’elle soit professionnelle ou de loisir, cette pratique est réglementée depuis 2008 par l’arrêté préfectoral du 27 octobre 2008 modifié par l’arrêté préfectoral du 29 septembre 2023. Ces arrêtés fixent les dates d’interdiction et les quotas de pêche (pour les pêcheurs de loisir) permettant ainsi une période de repos biologique pour cette espèce, essentielle pour cette espèce, tout en assurant la pérennité des activités de pêche.
L’ouverture de cette nouvelle saison de pêche marque le lancement de la 7e campagne de collecte de données par les oursiniers du Var. Ce suivi est réalisé dans le cadre du programme PELA-Méd, programme de développement du territoire pour et par les pêcheurs aux petits métiers. L’objectif de ce suivi est d’acquérir des connaissances sur la dynamique des populations d’oursin dans les eaux varoises afin de fournir aux pêcheurs professionnels des arguments chiffrés en vue d’une gestion adaptée et efficace de cette espèce.
Le programme PELA-Méd a donc pu compter sur la participation de 7 pêcheurs professionnels varois au cours de ces six années de suivi et leur participation a permis l’échantillonnage de près de 12 000 oursins au cours de près de 500 sorties de pêche mais aussi 12 embarquements de l’équipe Pêche de Planète Mer avec les pêcheurs professionnels. Les données issues de ces nombreuses sorties de pêche permettent de suivre :
- L’évolution des tailles moyennes des oursins pêchés, comme indicateur indirect de l’état de santé des populations. Ces six premières années de suivi ont permis d’observer une taille moyenne des oursins pêchés qui demeure relativement stable au cours du temps, avoisinant les 5,4 cm.
- L’évolution des Captures par Unité d’Effort (CPUE) ou autrement dit, « le rendement » lors d’une sortie de pêche, comme indicateur indirect de l’abondance des populations. De manière générale, une baisse progressive de la CPUE au cours de la saison a été observée entre 2019/2020 et 2022/2023, avec une diminution systématique et plus marquées des rendements en fin de saison. Depuis la mise en place de l’arrêté préfectoral du 29 septembre 2023, la CPUE a retrouvé des valeurs comparables à celles de la première saison de suivi (2019/2020), ce qui laisse entrevoir un effet positif sur la ressource. Toutefois, cette hypothèse demande encore à être confirmée.
- Les micro-stocks, comme indicateur indirect d’une évolution plus locale de la dynamique de l’espèce au sein de la population d’oursin, permettant alors une gestion plus adaptée. La mise en place d’une collecte de coordonnées GPS plus précises au cours de la dernière année de suivi a permis de repérer une dizaine de micro-stocks potentiels. Ces observations devront toutefois être confirmées.
Le suivi de l’oursin violet dans le Var constitue un exemple concret de cogestion réunissant pêcheurs, comité des pêches et ONG. Il fournit désormais une base solide pour envisager son extension à l’ensemble de la région PACA, incluant ainsi les départements des Alpes-Maritimes et des Bouches-du-Rhône.
Pour en savoir plus nous vous invitons à consulter l’étude complète ainsi que la synthèse qui présentent les résultats de ces 6 années de suivi et de collecte de données par les pêcheurs professionnels du Var.
RAPPEL DE LA REGLEMENTATION
- PECHEURS PROFESSIONNELS (titulaires de l’agrément) :
- Bouches-du-Rhône et du Var : pêche autorisée du 15/12/2025 au 28/02/2026 pour les pêcheurs professionnels
- Alpes-Maritimes : pêche autorisée, du 15/12/2025 au 15/04/2026 pour les pêcheurs professionnels
- Quota : pas de limitation
- Taille minimale de capture (arrêté du 28 janvier 2013) : 5 cm en mer (piquants exclus) et 3,5 cm en étang (piquants exclus)
- PECHEURS DE LOISIR :
- Pêche autorisée du 15/12/2025 au 28/02/2026 dans l’ensemble des départements de la région Sud-PACA
- Quotas :
- Pêche sous-marine en apnée et pêche à pied : 2 douzaines/pêcheur/jour
- Pêche à l’aide d’une embarcation : 2 douzaines/pêcheur/jour, et un maximum de 5 douzaines/jour à partir de deux personnes embarquées
- Taille minimale de capture (arrêté du 26 octobre 2012) : 5 cm en mer (piquants exclus) et 3,5 cm en étang (piquants exclus)
En cas de non-respect de cette réglementation, toute personne en infraction encourt jusqu’à 22 500 € d’amende et le matériel de pêche, le produit ainsi que le navire ayant servi pour pêcher les oursins, en dehors des dates autorisées, peuvent être saisis (arrêté du 20 décembre 2013).
Etude :
Synthèse :
REFERENCES ELECTRONIQUES
Arrêté du 27 octobre 2008 fixant les dates d’interdiction de pêche des oursins dans les départements des Bouches-du-Rhône, du Var et des Alpes-Maritimes. Disponible ici. Page 17
Arrêté du 26 octobre 2012 déterminant la taille minimale ou le poids minimal de capture des poissons et autres organismes marins (pour une espèce donnée ou pour une zone géographique donnée) effectuée dans le cadre de la pêche maritime de loisir. Légifrance. Disponible ici.
Arrêté du 28 janvier 2013 déterminant la taille minimale ou le poids minimal de capture et de débarquement des poissons et autres organismes marins pour la pêche professionnelle. Légifrance. Disponible ici.
Arrêté du 29 septembre 2023 fixant les dates d’interdiction de pêche des oursins dans les départements des Bouches-du-Rhône, du Var et des Alpes-Maritimes. DIRM Méditerranée. Disponible ici.
Article L945-4 du 20 décembre 2013 du code rural et de la pêche maritime, déterminant les sanctions des infractions en matière de pêche maritime et d’aquaculture marine. Légifrance. Disponible ici.